JÍDELNÍ MENU – Poddžbánský pivovar

adresa:Velká Strana 2, 270 07 Mutějovice

Otevírací doba:11:00 - 22:00

K PIVU PATŘÍ DOBRÉ JÍDLO

SPECIÁLNÍ TORTILLA NABÍDKA
podáváme od 15:00 POUZE DO STŘEDY 13.4.2022

Zapečena tortilla se šunkou, slaninou, chedarem a eidamem
cibulová marmeláda (1,3,7)
139 Kč
Tortilla s BBQ trhaným masem, červené zelí, kyselá okurka, medový dip zapečená s chedarem. (1.3.7,10)
169 Kč
Tortilla s kuřecími stripsy, rajče, salat okurka, paprika, ledový salát česnekový dip (1,3,7)
179 Kč
Veggi tortilla plněná restovaným lilkem, cuketou a balkánským sýrem bylinkový dip (1,3,7,10)
159 Kč

VELIKONOČNÍ MENU 14.4.2022-18.4.2022

PŘEDKRMY
Vaječný muffin s bylinkami a rozpečenou bagetkou, servírovaný na jarním salátku (1,3,7)
99 Kč
Domácí králičí terinka s naší cibulovou marmeládou, mandlemi a rozpečeným chlebem (5,7,12) 129 Kč
POLÉVKA
Špenátový krém s medvědím česnekem a máslovými krutony (1,3,7)
45 Kč
HLAVNÍ CHODY
Pomalu pečená Křepelka plněná jarní nádivkou, celerovo-špenátové pyré se švestkovou omáčkou (3,7,9,10)
229 Kč
Konfitovaný vepřový bok na špenátovém lůžku s pivní omáčkou a šťouchaným bramborem (1,7) 219 Kč
DEZERT
Domácí beránek se šlehačkou (1,3,5,7)
49 Kč

PIVNÍ ZELENÝ SPECIÁL na čepu od 14.4.2022

Hotovky denní nabídka
Předkrmy a chuťovky k pivu
Polévky a hlavní nabídka
Speciality, saláty a těstoviny
Něco sladkého a přílohy

PONDĚLÍ 11.4.2022

Uzená

35,-

s rýží

Buchtičky

109,-

s vanilkovým šodó

Vepřová směs

129,-

dušená rýže

ÚTERÝ 12.4.2022

Hovězí vývar

35,-

s drobením

Čočka na kyselo

109,-

s uzeným

Segedínský guláš

129,-

houskový knedlík

STŘEDA 13.4.2022

Čočková polévka

35,-

Játra na slanině

109,-

dušená rýže

Karbanátek

129,-

vařený brambor , okurka

ČTVRTEK 14.4.2022

Francouzská cibulačka

35,-

Pečené kuřecí stehno

109,-

vařený brambor, zelný salát

Vykoštěné vepřové koleno

129,-

špenát, bramborový knedlík

PÁTEK 15.4.2022

Velikonoční menu

150 g PIKANTNÍ BUŘTY

99,-

grilované buřty dokončené v pikantní směsi cibule, paprik a našeho tmavého piva Mourek, podáváme
s rozpečeným chlebem

150 g NAKLÁDANÉ SÝRY

99,-

variace nakládaných sýrů s cibulkou a chilli papričkami, chléb

3 ks ĎÁBELSKÁ TOPINKY

99,-

kousky kuřecího masa v pikantní směsi na česnekových topinkách sypané strouhaným sýrem

150 g HOVĚZÍ TATARÁK

185,-

umíchaný hovězí tatarák dle receptury šéfa kuchyně, 3 ks topinek

400 g BBQ žebra

149,-

pomalu pečená vepřová žebra zalitá naší BBQ omáčkou, podáváme s rozpečeným chlebem

100 g LUŽENSKÝ ŠPEK

89,-

jemně nakrájený lahodný Luženský špek, podávaný s cibulí, hořčicí, kyselou okurkou a chlebem

200 g BRAMBOROVÉ CHIPSY

89,-

smažené bramborové chipsy s naším česnekovým dipem

350 ml POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY

viz. Hotovky denní nabídka

175 g MOURKŮV HOVĚZÍ GULÁŠEK

poctivý pivovarský guláš na našem černém pivě
- chléb/knedlík/bramboráčky/chlebový pecínek

135 Kč/145 Kč/185 Kč/195 Kč

175 g MUTĚJOVICKÁ BAŠTA

lehce pikantní, na pánvi restovaná směs vepřového masa, cibule, paprik, klobásy a červených fazol
- hranolky/bramboráčky/chlebový pecínek

185 Kč/205 Kč/225 Kč

150 g KUŘECÍ ŘÍZEK

v trojobalu smažený kuřecí řízek, kyselý okurek, tatarská omáčka
- vařený brambor/hranolky

149 Kč/169 Kč

150 g VEPŘOVÝ ŘÍZEK

v trojobalu smažený vepřový řízek, kyselý okurek, tatarská omáčka
- vařený brambor/hranolky

149 Kč/169 Kč

150 g KUŘECÍ STRIPSY

smažené kuřecí kousky v kukuřičném obalu, naše tatarská omáčka
- vařený brambor/hranolky

155 Kč/175 Kč

125 g SMAŽÁK

v trojobalu smažený sýr, naše tatarská omáčka
- vařený brambor/hranolky

149 Kč/169 Kč

250 g TELECÍ LÍČKA

239,-

dušená telecí líčka se zeleninovou redukcí z portského vína, s krémovou bramborovou kaší a restovanou kořenovou zeleninou

1/4 KONFITOVANÁ KACHNA

189,-

čtvrtka kachny podávaná s dušeným červeným zelím a variací knedlíků

250 g KRKOVICE SOUS VIDE

225,-

sous vide způsobem připravená krkovice, dokončená na grilu s medovopivní redukcí, podáváme s dušeným bílým zelím a domácími špeclemi

1200 g VEPŘOVÉ KOLENO

289,-

pomalu pečené vepřové koleno na prkénku s hořčicí, okurkou, beraními rohy, křenem. Podávané s chlebem
Příprava je cca 40 minut.

250 g MEDAILONKY Z VEPŘOÉ PANENKY

259,-

na grilu připravené medailonky zalité lehce pikantní smetanovou chorizo omáčkou s mandlovými kroketami

800 g GRILOVANÁ ŽEBRA

pomalu pečená, v pivu a směsi koření marinovaná žebra, dokončená na grilu

- česneková – chléb, křen, hořčice, okurka 259 Kč
- BBQ – rozpečená bageta 259 Kč

200 g CIBULÁK

189,-

čerstvě mleté hovězí s pořádnou porcí naší speciálně připravené karamelizované cibule, zapečený sýr, ledový salát, rajče, v naší bulce

200 g ŠŤAVNATEJ

179,-

čerstvě mleté hovězí maso, se slaninou, zapečené sýrem a volským okem, ledový salát, rajče, v naší bulce

RAGÚ Z VEPŘOVÉ PANENKY

195,-

restované kousky vepřové panenky (175g) s cibulí,slaninou a lehkou smetanovou omáčkou na domácích

SALÁT CAESAR S KUŘECÍM MASEM

159,-

kousky kuřecích prsou (125g), římský salát s krutony, parmazán a originálním caesar dresinkem

DOMÁCÍ JABLEČNÝ ZÁVIN

55,-

s rozinkami a vlašskými ořechy

ZMRZLINA

15,-

kopeček

ZMRZLINOVÝ POHÁR

99,-

s ovocným coulis