Pivovar

Poddžbánské pivo se vyrábí tradičním způsobem. K jeho výrobě se používá český slad plzeňského typu pro světlá piva a slad mnichovský, karamelový pro tmavá piva. K dalším surovinám patří granulovaný chmel typu sládek, žatecký poloranný červeňák a voda z artézské studny. Vše bez přídavků enzymů a jiných náhražek, filtrace a pasterizace.

Po uvaření mladiny odpovídající extraktivosti ve varně, se mladina chladí na zákvasnou teplotu deskovým chladičem na 10°C, zakvasí pivovarskými kvasnicemi spodního kvašení a poté proběhne hlavní kvašení v otevřených kvasných kádích, po dobu odpovídající druhu piva. Zároveň se udržuje maximální teplota hlavního kvašení 12°C. Po ukončení hlavního kvašení a zchlazení na sudovací teplotu, se mladé pivo přečerpá do klasických ležáckých tanků, kde zraje minimálně 20-30 dní. Díky těmto tankům je pivo čiré, protože se kvasnice usadí na dně tanku.

Teprve po tomto složitém procesu je pivo připraveno ke konzumaci.

Sládek: Vítězslav Hrubý

 

Nabízíme

• světlé kvasnicové 11° pivo
• světlé kvasnicové 12° pivo
• speciál 13° až 18°

 

 

Maloobchodní prodej

Ceník sudového piva pro maloobchodní prodej:

	30 l	50 l
sud světlé 11°	1140,-Kč	1849,-Kč
sud světlé 12°	1199,-Kč	1949,-Kč
sud speciálu (dle nabídky)	1399,-Kč	2239,-Kč

 

Velkoobchodní prodej

Chcete mít na čepu naše pivo? Kontaktujte nás na tel. 775 360 161. Velkoobchodní ceny posíláme na požádání.

Vyzvednutí v pracovní dny od 10.00 do 20.00.
Závoz dle dohody
Naražeč používaný na sudech tzv. žehlička nebo bajonet
Vratná záloha 1400,- Kč/sud.

Všechny druhy piva je také možné zakoupit v našem pivovaru v 1,5l PET lahvích.

11° Světlý ležák

Historicky první 11° našeho pivovaru. Světlý ležák plzeňského typu, charakteristický zlatavou barvou a příjemnou hořkostí.

Slad: Plzeňský, Mnichovský

Chmel: Sládek, Poloraný Žatecký Červeňák

Způsob kvašení: Spodní

 

Speciály

Speciál 14°

Světlý speciál, vyznačující se plností a překvapivou lehkostí. Vyvážená receptura dává tomuto pivu příjemnou hořkost a chmelovo sladovou vůni.

Chmel: Sládek, Žatecký poloraný červeňák

Slad: Plzeňský, Mnichovský

Způsob kvašení: Spodní

 

Speciál Valkýra 14°

Valkýry jsou severské mytologické bytosti, které vybírají na bitevních polích duše padlých válečníků.

Dle pověstí se jedná o krásné, ale nebezpečné dívky – válečnice ozbrojené štíty, oštěpy a přílbami, jež slouží svému bohu Ódinovi. Valkýry, jezdící do bitev na okřídlených koních, dle Ódinových pokynů řídily boj, střežily válečníky nebo je nechávaly padnout. Mají moc vyvolávat ty, kdo zahynou, a určovat vítězství.

Náš speciál, je polotmavé pivo vídeňského až granátového typu. Jehož jedinečná receptura, spolu s použitým chmelem, tvoří harmonickou a nezaměnitelnou chuť i vůni.

Slad: Plzeňský, Mnichovský, Vídeňský, Melanoidní, Žitný, CaraRed, CaraMinch

Chmel: Sládek, Žatecký poloraný červeňák

Způsob kvašení: Spodní

Mnichovský ležák 12°

Má příjemnou sladovou vůni a sytě zlatou barvu, typickou pro slady mnichovského typu. V chuti je znát příjemná praženost sladu s lehkými tóny hořkosti chmele.

Slad: Mnichovský, Plzeňský

Chmel: Sládek, Poloraný Žatecký Červeňák

Způsob kvašení: Spodní

Fotogalerie