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Pivovar Mutějovice

Točené pivko z naší nabídky napojovy listek..

a k tomu něco na zub z jídelního lístku..

nebo z denní nabídky hotových jídel..

Sudové pivo z nabídka piva..

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Kontakt

Poddžbánský pivovar

Velká Strana 2
270 07 Mutějovice
tel: +420 775 360 161
e-mail: info@poddzbanskypivovar.cz

Geschäftszeiten

11:00 - 23:00

Poddžbánský pivovar

Herzlich willkommen auf den Internetseiten unserer Brauerei!

Bier der Marke Poddžbánské pivo wird nach der traditionellen Brauweise zubereitet. Bei der Zubereitung kommt heimisches Pilsner Malz für helle Biere sowie Münchner Malz und Karamellmalz für dunkle Biere zum Einsatz. Zu den weiteren Zutaten gehören Hopfenpellets vom Typ Sládek, Saazer halbfrüher Rothopfen sowie Wasser aus einem artesischen Brunnen – alles ohne die Beigabe von Enzymen und anderen Ersatzstoffen, Filtrierung und Pasteurisierung.

Nach dem Kochen der Würze auf einen entsprechenden Stammwürzegehalt in der Sudpfanne wird die Würze mit Hilfe eines Plattenkühlers auf 10°C Gärtemperatur abgekühlt. Nach der Zugabe von untergäriger Bierhefe setzt die Hauptgärung in offenen Gärbottichen ein, deren Dauer von der Biersorte abhängt. Zugleich wird eine maximale Temperatur von 12°C aufrechterhalten. Nach Abschluss der Hauptgärung und Abkühlung auf Schlauchtemperatur wird das Jungbier in klassische Lagertanks gepumpt, wo es mindestens 20–30 Tage reifen kann. Bei der Lagerung wird das Bier geklärt, da sich die Hefe auf dem Boden der Tanks absetzt.

Die Brauerei Poddžbánský pivovar liegen 50 km von Prag in der Gemeinde Mutějovice, ca. 2 km von der Straße in Richtung Karlsbad.